发布时间：2020-12-17 来源：线上61381
1张图片“一碗豆沫是山东人的早饭，除开糊辣汤以外的另一个没边儿，一万热呼呼的豆沫多加一根炸油条简直便是美味佳肴，我今天保证的是河南漯河市的改进版，（不要回答我漯河市在哪儿，双汇火腿肠上面有，要不自身问度娘）有一定餐厅厨房工作经验的不妨一试，学好之后好长时间无须一大早走出去买来，在家里足不出门享受美味可口。今日要保证的是五口人的量，所要准备的食物有 小米、红薯粉条、厚豆腐丝、白萝卜丝、西兰花、花生、大豆。” 食物清单主要材料小米100克红薯粉条40g厚豆腐丝40g胡萝卜150g一根西兰花40g依据自身喜好，是多少均可大豆40g花生80g冷水2000g辅材液體大骨汤20g十三香4g盐20g碱面4g生抽3g味精5G五香口感煮加工工艺三十分钟用时一般可玩度河南省五香豆沫的做法流程1小米清洗一小时，重新加入500g的水要破壁养生机酱汁作用击伤粗面糊糊，也可以用豆桨机的新鲜水果作用，但是要多碾磨几次，打好能用。
2花生、大豆清洗一夜煮开十分钟，放入少量盐十三香入底味，煮好后沥腊水份能用。3西兰花一小块5cm的段能用。
4胡萝卜刮成丝。5厚豆油皮切条，0.5cm上下长，在一小块5cm上下的段。
6红薯粉条清洗15分钟后剪5cm上下的段。7奠定的小米纸再作重新加入1500g冷水（此前打小米纸时用了500g）熬凝固。
（最烂用不沾锅，其他锅也讫，但是要时常的加温，否则不容易糊底的）8重新加入红薯粉条。9重新加入煮好的花生、大豆。10豆腐丝。
11放入十三香及液體大骨汤。12放入萝卜条。13调到食用盐。14重新加入碱面4g，意味著没法敲多，否则这锅豆沫不容易有非常大的碱面味儿没法咽下，谨记谨记！15重新加入碱面4g，意味著没法敲多，否则这锅豆沫不容易有非常大的碱面味儿没法咽下，谨记谨记！完后熬3分钟，你要不容易寻找豆沫看起来更加朱了，它是碱面的实际效果，并且全部香气扑面而来。
16调到少量酱油，没法过多。17放入西兰花。
18放入味精，才可留有锅。19做好了，加上上炸油条美味可口上菜。小技巧制做豆沫最重要的是碱面的恰如其分，多一克则过，较少一克则不梨，此外说起一下，我数学课很差不要回答我保证一半的量敲是多少碱面，多保证一倍敲是多少，上边有数据信息自身算去吧，也有最烂是用不沾锅省许多事。
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